De geur van gebakken spek vind ik delicieus, terwijl het voor anderen stinkt naar een bronstig varken

Door: Dominique Persoone
Bron: demorgen.be
14 januari 2018 06:00
Dominique Persoone (49), de Indiana Jones der chocolatiers, runt The Chocolate Line in Brugge en Antwerpen en een cacaoplantage in Mexico. Advertentie Sinds een week lig ik met Charles Spence in bed. Nu ja: met zijn boek Gastrofysica. De Engelse versie – Gastrophysica – werd mij een paar maanden geleden door de uitgever ­toegestuurd, dus blijkbaar behoor ik tegenwoordig ook tot het clubje van nieuwe smaak­makers. Maar een Engels boek met nogal wat wetenschappelijke poespas is niet mijn ideale schietgebedje voor het slapengaan. Ik was dus blij met de vertaling, want proeven en smullen is tenslotte ook waar het in mijn stiel allemaal om draait. Mijn buikgevoel zegt allang dat alles in de kop zit. Horen, zien en zwijgen wordt naar smaak vertaald in horen, zien en ruiken, want de neus gaat vóór de mond.

Jouw mening telt !

Meld je aan of registreer je om een reactie te plaatsen!

LEES ARTIEKEL

Minister Peeters zet procedure t...

Minister van Consumentenzaken Kris Peeters (CD&V) zet de juridische procedure tegen Ryanair stop. De minister ...

22 januari 2018 08:46

LEES ARTIEKEL

AUSTRALIAN OPEN. Geen energiever...

De Zwitser Roger Federer heeft zich maandag makkelijk kunnen plaatsen voor de kwartfinales van de ...

22 januari 2018 08:44

LEES ARTIEKEL

Steunpunt: 'Men dwingt arme gezi...

Mensen in armoede moeten zich nog vaak tevreden stellen met tweederangsrechten. Dat zegt het Steunpunt ...

22 januari 2018 08:40

LEES ARTIEKEL

Automobilisten nog niet vertrouw...

Slechts één op de vier automobilisten kent de nieuwste waarschuwingslampjes op het dashbord van de ...

22 januari 2018 08:20