De geur van gebakken spek vind ik delicieus, terwijl het voor anderen stinkt naar een bronstig varken

Door: Dominique Persoone
Bron: demorgen.be
14 januari 2018 06:00
Dominique Persoone (49), de Indiana Jones der chocolatiers, runt The Chocolate Line in Brugge en Antwerpen en een cacaoplantage in Mexico. Advertentie Sinds een week lig ik met Charles Spence in bed. Nu ja: met zijn boek Gastrofysica. De Engelse versie – Gastrophysica – werd mij een paar maanden geleden door de uitgever ­toegestuurd, dus blijkbaar behoor ik tegenwoordig ook tot het clubje van nieuwe smaak­makers. Maar een Engels boek met nogal wat wetenschappelijke poespas is niet mijn ideale schietgebedje voor het slapengaan. Ik was dus blij met de vertaling, want proeven en smullen is tenslotte ook waar het in mijn stiel allemaal om draait. Mijn buikgevoel zegt allang dat alles in de kop zit. Horen, zien en zwijgen wordt naar smaak vertaald in horen, zien en ruiken, want de neus gaat vóór de mond.

Jouw mening telt !

Meld je aan of registreer je om een reactie te plaatsen!

Bilzen

De politie heeft zondagnamiddag snelheidscontroles gehouden. In de Maastrichterstraat in Mopertingen reden 147 bestuurders te ...

23 april 2018 20:10

LEES ARTIEKEL

Meer uitzinnige tweets van Trump...

Paul De Grauwe is professor aan de London School of Economics. Zijn column verschijnt wekelijks.

23 april 2018 18:41

LEES ARTIEKEL

HPV-keelkanker neemt toe: 'Ook j...

Het aantal gevallen van keelkanker als gevolg van het HPV-virus blijft toenemen.

23 april 2018 18:33

LEES ARTIEKEL

Suikervervangers veroorzaken eve...

Suikervervangers mogen dan wel calorievrij zijn, onschuldig zijn ze daarom niet. Ook deze kunstmatige zoetstoffen ...

23 april 2018 18:23